ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΚΑΡΔΙΕΣ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΒΥΣΣΙΝΟ

ΥΛΙΚΑ

200γρ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ

1 ΣΦΗΝΟΠΟΤΗΡΟ ΣΙΡΟΠΙ ΒΥΣΣΙΝΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε την κουβερτούρα με το σιρόπι σε μπεν μαρι και το ανακατεύουμε να γίνει ομοιόμορφο μείγμα. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το αδειάζουμε σε ειδική φόρμα σιλικόνης για σοκολατάκια.Τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν και έπειτα τα ξεφορμάρουμε.

Καλή επιτυχία!!!!!!

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ

200γρ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ

200ml ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

1/4 ΚΟΥΠΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΦΙΛΕ

1 ΣΦΗΝΟΠΟΤΗΡΟ ΛΙΚΕΡ ΒΥΣΣΙΝΟ Η ΣΙΡΟΠΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Προσθέτουμε το λικέρ η το σιρόπι και τα χτυπάμε στο μίξερ περίπου 5 λεπτά να γίνει μία αφράτη κρέμα. Βάζουμε το αμύγδαλο φιλέ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να πάει παντού. Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια και γαρνίρουμε με σιρόπι και αμύγδαλο φιλέ.

Καλή επιτυχία!!!!! 

ΣΟΥΦΛΕΔΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΥΓΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ

250γρ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ

100γρ ΒΙΤΑΜ

4 ΑΥΓΑ

100γρ ΖΑΧΑΡΗ

5κγ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε την κουβερτούρα με το Βιτάμ σε μπεν μαρί και το αφήνουμε να κρυώσει.Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι στο μίξερ και το ρίχνουμε στην σοκολάτα ανακατεύοντας απαλά. Αδειάζουμε το μείγμα στις φόρμες.  

Ψήνουμε στους 220 για 10 λεπτά.

Καλή επιτυχία!!!!!

ΚΡΕΑΣ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΑΛΤΣΑ

ΥΛΙΚΑ

1 ΚΙΛΟ ΚΡΕΑΣ ΧΟΙΡΙΝΟ

ΛΑΔΙ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΡΙΓΑΝΗ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ

ΧΥΜΟ  3 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΩΝ

ΧΥΜΟ 2 ΛΕΜΟΝΙΩΝ

2 κ.σ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΡΙΓΑΝΗ

1/2 ΚΟΥΠΑ ΛΑΔΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μερίδες. Το βάζουμε στο ταψί, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την ρίγανη. Περιχύνουμε με το λάδι  και ψήνουμε στους 200 μέχρι να μαλακώσει. Λίγο πριν σβήσουμε τον φούρνο ετοιμάζουμε την σάλτσα. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάμε λίγο με το μίξερ για να λιώσει η μουστάρδα. ρίχνουμε την σάλτσα πάνω από το κρέας και ψήνουμε 15 λεπτά ακόμη.

Το σερβίρουμε με ρύζι η πατάτες τηγανιτές.

Καλή επιτυχία!!!!  

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ

1/2 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΥΜΜΕΝΟ

1 ΚΟΥΠΑ ΡΥΖΙ ΓΛΑΣΕ

ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

1 ΑΥΓΟ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΓΙΑ ΤΟ ΖΟΥΜΙ

ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΤΗΝ ΜΕΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

ΛΑΔΙ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

4 ΑΥΓΑ

ΧΥΜΟ 2 ΛΕΜΟΝΙΩΝ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τα υλικά για το ζουμί στην κατσαρόλα. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τα γιουβαρλάκια και τα πλάθουμε καλά. Μόλις βράσει το νερό πλάθουμε με την ζύμη μας μικρά μπαλάκια και τα ρίχνουμε μέσα στο βραστό νερό.Ψήνουμε για μισή ώρα περίπου.Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο και με μια κουτάλα παίρνουμε λίγο λίγο ζουμί και το ρίχνουμε στο αυγολέμονο ανακατεύοντας συνέχεια για να πάρει την θερμοκρασία και να μην κόψει. Το αδειάζουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας καλά και σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά.

 Σερβίρουμε με εξτρά πιπέρι.

Καλή επιτυχία!!!!! 

ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ

1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ

1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ

1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

2 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ ΞΕΡΗ ΜΑΓΙΑ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

1/2 ΦΕΤΑ ΤΡΙΜΑ

2 ΑΥΓΑ

1 κ.γ ΡΙΓΑΝΗ

2 κ.γ ΔΥΟΣΜΟ

 ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και πλάθουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης. Παίρνουμε ένα μπαλάκι από την ζύμη μας το ανοίγουμε στρογγυλό με τον πλάστη βάζουμε μια κουταλιά γέμιση, περνάμε την μια πλευρά της ένωσης με ένα βρεμένο πινελάκι και το κλείνουμε. Με ένα πιρούνι πιέζουμε την ένωση για να κολλήσει καλά. Αν θέλουμε περισσότερο χρώμα αλείφουμε τις τυρόπιτες με κρόκο αυγού που τον έχουμε χτυπήσει με λίγο νερό. Τοποθετούμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία!!!!!!